ハラペーニョのピクルス

ハラペーニョの保存の仕方を調べてみた。

ピクルスにするのが一般的のようなので

ネット上でレシピを確認し

自分の味覚にあっていそうなレシピを使って、初めてピクルスを作ってみた。　　　　　　　　　　　

ホワイトワイン・ビネガーと水と塩と砂糖に粒胡椒を挽いたのを少々。　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

瓶の底に沈むイメージたったが、ハラペーニョは軽く、浮いている。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

とりあえず、色はそれっぽくなった。