奈良漬できた

彫金教室の友人のおかげで偶然手に入れた糟床に砂糖を追加して、普通の瓜が手に入らなかったので、またま目に入った小ぶりの冬瓜を採用した。　

とは、言うものの漬物とは縁の無い生活をしているので、やや不安。

こんな時に便利なのがインターネット。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
人によって、砂糖の配合とかは違うものの、とにかく塩で水分を出して糟床の中に入れて、空気に触れないよう密閉すれば良い事を理解して、実行した。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


それは７月の２０日頃の事であった。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
忘れていたわけじゃないけれど、とにかく仕事が忙しくて、気が回らなくて、本日、やっと取り出す事ができた。売っているのより、ずっと白っぽいけれど、まさしく奈良漬の味！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
できたよ！
できましたよ！

大成功だと思う。